A Replay története

A Replay nem csupán egy étterem – igazi pécsi legenda. Ott, ahol ma vendégeinket várjuk, egykor a híres pécsi Nagy Csemege állt, melynek örökségét ma is őrzi az étteremben található, védett freskó, melyet a neves festőművész, Gebauer Ernő készített. Ez a különleges alkotás nemcsak vizuális élményt nyújt, de egyben a pécsi szocreál festészet egyik utolsó megmaradt darabja is – így a Replay nemcsak étellel, de kultúrával is táplál.

2000-ben a Replay először szórakozóhelyként nyitotta meg kapuit. Modern hangulata és nyugatias stílusa gyorsan meghódította a várost, különösen a külföldi egyetemisták körében. Akkoriban ez volt az első hely, ahol Pécsett koktélokat lehetett kapni, legtöbbször reggel 8-tól egészen hajnal 3-ig volt nyitva, de sokszor a személyzet csak akkor indult haza, amikor már a kenyeres kocsi járta a Király utcát hajnali 5-kor.

A Replay falai között számos emlékezetes este zajlott le: karaoke bulik, pultos táncok, sőt, olyan vendégek is mikrofont ragadtak, mint Marsalkó Dávid vagy éppen a felejthetetlen Törőcsik Mari. A "Sakáltanya" című film egyik jelenete és zenéje is meginspirálta vendégeinket így a pulton táncolás sem volt ritkaság.

2005-ben új fejezet kezdődött: a tulajdonosok családalapítás elé néztek, és ezzel együtt úgy döntöttek, hogy egy barátságosabb, családiasabb helyet álmodnak meg. A Replay így vált étteremmé, de egy pillanatra sem veszítette el eredeti szellemét. Ugyanúgy fiatalos és modern maradt.

Az internet világának kezdetén még nem volt egyszerű nemzetközi recepteket találni, ezért a tulajdonos saját kezébe vette az ügyet: bejárta a világot, hogy valódi, autentikus recepteket gyűjtsön. Így érkezett meg Pécsre például a sajttorta, a brownie, a Caesar-saláta és a baja chicken.

A Replay ma is a régi: egy különleges találkozóhely, ahol a gasztronómia és a történelem kéz a kézben járnak. Ahova minden vendég egy kicsit hazajár.